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41x3' |
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1 Cocido madrileño
(Lhardy, Madrid) |
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2 Migas (El Figón de
Eustaquio, Cáceres) |
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3 Manzana rellena de
foie (El celler de Can Roca, Girona) |
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4 Cuscús de cordero (Oasis, Ceuta) |
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5 Bacalao al pil-pil
(Guria, Bilbao) |
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6 Ajoblanco (Chinitas, Málaga) |
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7 Sopa leonesa (Bodega
Regia, León) |
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8 Perdiz estofada (Adolfo, Toledo) |
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9 Arroz a banda (Dársena,
Alicante) |
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10 Ajo carretero (El fogón de Salvador,
Soria) |
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11 Manitas de cerdo rellenas
(El Portalón, Vitoria) |
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12 Conejo en salmorejo (El Drago, Santa
Cruz de Tenerife) |
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13 Mero en salsa de caviar
de erizos (Casa Lobato, Oviedo) |
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14 Pulpo prensado (El Castillo,
Vigo) |
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15 Suquet de pescado
(Merlot, Tarragona) |
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16 El atropello de Don Quijote (Gran Mesón,
Ciudad Real) |
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17 Borrajas con ternasco
y trufas (Las torres, Huesca) |
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18 Menestra de verdura riojana (El cachetero,
Logroño) |
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19 Morteruelo (Mesón
de las Casas Colgadas, Cuenca) |
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20 Migas a la Pastora (Ambeles, Teruel) |
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21 Esqueixada (Nou forn
de Nastasi, Lleida) |
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22 Perdices al vinagre de fresas (Hostería
de Bracamonte, Ávila) |
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23 Bacalao a la tranca
(La posada, Zamora) |
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24 Paella alicantina (Bahía, Altea) |
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25 Xató (La nansa,
Sitges) |
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26 Caldereta de langosta (Es
pla, Fornells) |
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27 Bacalao tres gustos
(Karraspio, Lekeitio) |
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28 Sorropotún (Las redes, San Vicente
de la Barquera) |
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29 Lenguado Xacobeo (El
Hórreo, Corcubión) |
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30 Pastel de sama y aguacate (Hacienda
de San Jorge, Santa Cruz de La Palma) |
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31 Curadillo(Mariño,
Cudillero) |
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32 Tumbet (Casa Jaime, Deià) |
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33 Ensalada de aguacate
con gambas de Motril (Hotel Salobreña, Salobreña) |
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34 Rodaballo al cava (El carro, Utiel) |
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35 Arroz meloso con setas
y ajos tiernos (El Rincón, Requena) |
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36 Pisto (Casa Damían, Palencia) |
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37 Ensalada magna de lubina (Alameda
10, Pontevedra) |
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38 Ternasco de Aragón asado
(El Cobertizo, Plasencia del monte) |
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39 Paletilla de ternasco rellena
(Floresta, Ayerbe) |
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40 Gazpacho manchego (Casa Marlo,
Albacete) |
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41 Lamprea (Sanmiguel, Ourense) |
